Meksika fasulyesi ile hazırlanan bu salata çok lezzetli. Aslında salata da diyebiliriz tako sos da diyebiliriz. Çünkü paket cipslerinin yanında çok güzel oluyor. Ama sizde benim gibi eve paket cips almayanlardan iseniz kendi cipsinizi evde yapabilirsiniz. Bununda nasıl yapabileceğinizi sizinle yakında paylaşacağım. Şimdi gelelim salatanın tarifine.
Malzemeler
Alt katman
- 1 kutu Meksika fasulyesi
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ara katman
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Birer tatlı kaşığı kimyon ve kırmızı pul biber
Üst Katman
- 2-3 adet taze soğan
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 8 - 10 adet yeşil zeytin
- 100 gr beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı acı biber turşusu
Yapılışı
Isıtılan zeytinyağına yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Daha sonra suyu süzülen Meksika fasulyesi ve 1 su bardağı su eklenir ve fasulyeler pişirilir.
Ara katman için dövülmüş sarımsak, mayonez,süzme yoğurt ve baharatlar bir kasede karıştırılır.
Pişen fasulyeler soğuduktan sonra mutfak robotundan geçirilir ve iri püre haline getirilir.
Bir salata tabağına püre haline getirilen fasulye yayılır ve üzeri düzeltilir. Bunun üzerine hazırlanan yoğurtlu katman yayılır.
En üst kısmına ince kıyılan taze soğan ve yeşil biber, küp kesilen domates, ufalanmış beyaz peynir, çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin serpilir. İstenirse acı biber turşusu da konularak servis edilir.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder