Kereviz sapı ile göz yumurta

Pazardan aldığım tap tazecik kerevizlerin sapları ve yaprakları ile birşeyler yapmak istedim. İnterenetten biraz araştırınca onların kavrularak yumurta ile pişirildiğini gördüm. Tabii ki hemen yaptım. Bence çok lezzetli ama kereviz sevmiyorsanız bir şey diyemem. Sadece bir kez deneyin beğenmezseniz bir daha yapmazsınız 😊😊


Malzemeler

1 küçük kuru soğan
5-6 dal kereviz sapı
1 adet kapya biber
kereviz yaprağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber
2 adet yumurta

Yapılışı
Bir küçük soğan yemeklik olarak doğranır. Kereviz sapları ufak ufak doğranır. Küçük bir tavaya zeytinyağı konur. Zeytinyağı ısıtılır. Kurusoğan ve kereviz sapları eklenir ve renkleri dönünceye ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Kapya biber küçük küpler halinde doğranır ve oda eklenerek kavurmaya devam edilir.
Kereviz yaprağı eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek lezzetlendirilir.
Üzerine 2 adet yumurta kırılır. Bir kapak kapatılarak yumurtaların pişmesi sağlanır .

Afiyet olsun

Kuşkonmaz salatası

Gayet besleyici bir salata önerim var. Kuşkonmaz salatası....Ülkemizde pek tüketilmese de gayet sağlıklı bir sebze aslında kuşkonmaz. Hazımsızlık ve şişkinliği ölüyor ve ödem atmasını sağlıyor. Sindirim sistemini rahatlatıyor. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. İdrar söktürücü etkisi vardır. Kalsiyum,magnezyum ve demir açısından zengindir. Hadi gelin salatasını yapalım


Malzemeler

• 15-20 adet kuşkonmaz
• 2 adet havuç
• 8-10 adet kuru domates
• Maydanoz, Limon, Zeytinyağı
• Parmesan Peyniri

Yapılışı

Kuşkonmazlar ayıklanır ve 3-4 parçaya bölünür. Kaynar suda 5 dakika kadar haşlanır. Süzülerek bir kaseye alınır ve buzlu suda bekletilir.

Havuçlar julyen doğranır ve haşlanır.

Soğuyan kuşkonmaz ve havuç salata kasesine konur. Kuru domatesler uzunlamasına kesilir. Maydanoz kıyılır. Aynı kaseye alınır. Limon ve zeytinyağı sebzelerin üzerine dökülür ve karıştırılır. En son parmesan peynir kesilerek servis edilir

Afiyet olsun

Karanfilli Kış kurabiyesi

İnstagramda severek takip ettiğim Miskokulu Lezzetlerin sayfasında görmüştüm bu kurabiyeyi. Ben içindeki baharatlarda küçük bir değişiklik yaptım. Toz zencefili çıkardım onun yerine dövülmüş kakule ekledim. Pişerken eve yayılan mis gibi koku anlatılamaz. Üstelikte çok kolay bayatlayan bir kurabiye değil. Deneyin derim.

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş fındık
1 adet yumurta
Birer çay kaşığı toz karanfil, tarçın
2 adet dövülmüş kalule
2,5 su bardağı un

Yapılışı

Tereyağı,yumurta, pudra şekeri bir mikser ile çırpılır. Buna diğer malzemeler eklenir ve elle yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.