Kurabiye severler için yulaflı ve de fındıklı bir kurabiye tarifim var. İçindeki fındık nedeniyle lezzetli ama üzerindeki çikolata ile daha da lezzetli
Malzemeler
1/2 su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı toz fındık
1/2 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 paket kabartma tozu
Üzeri için
40 gr çikolata
1-2 yemek kaşığı iri dövülmüş fındık
Yapılışı
Esmer şeker ve yumurta mikser ile rengi dönünceye kadar çırpılır. Daha sonra buna zeytinyağı eklenir ve kısa bir süre daha karıştırılır.
Yulaf ezmesi rondo da sadece 1-2 kez çekilir ve biraz ufalanması sağlanır. Bu aşamayı isterseniz yapmaya bilirsiniz ama ben yulaf ezmesini biraz ufak olarak kurabiyelerde daha çok sevdiğimden bu işlemi yapıyorum.Ama un haline getirmiyorum.
Sıvı karışıma çok az ufalanan yulaf ezmesi, pirinç unu, kabartma tozu ve toz fındık eklenerek bir tel çırpıcı veya çatal ile karıştırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine elinizde yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanır ve tepsiye dizilir.Bu aşamada hamur biraz cıvık olduğundan elinizi ara sıra yağlayabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılan fırında 15 dakika kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata da iri dövülmüş fındık serpilir.
Afiyet olsun
Bu ölçüler ile 10 tane kurabiye çıkmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder