Kek severler için güzel bir tarifi daha. Hindistan cevizi bu keke nefis bir tat katıyor. Üstelik içindeki mandalina suyu ve kabuğu da kekin kokusunu ve tadını dahada arttırıyor. Kekin üzerine de mandalina suyu ve pudra şekeri ile glanül sos hazırlanıyor ve de hindistan cevizi serpiliyor.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 3/4 su bardağı süt
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 2 adet mandalina
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
Yumurta ve tozşeker mikserde rengi beyaza dönünceye kadar çırpılır. Sıvıyağ ve süt eklenir ve biraz daha karıştırılır.
Hindistan cevizinin bir çorba kaşığı kadarı kekin üzerine süslemek için ayrılır. Kalan hindistan cevizi, un, kabartma tozu ve vanilya sıvı karışıma eklenir ve tüm malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştırılır. Mandalinanın bir tanesinin kabukları ince rende ile rendelenir ve suyu sıkılarak hamura eklenir.
Hazırlanan kek hamuru sıvıyağ sürülen kek kalıbına dökülür. 180 derecede 35 - 40 dakika pişirilerek servis edilir.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder