Haşlanmış kırmızı biberler ile bu kez labne ve beyaz peynir kullanarak harika bir salata yaptım. Aslında bunu meze olarak veya sabah kahvaltısında kahvaltılık olarak da servis edebilirsiniz.
Ben biberleri haşlayarak yaptım ama köz biber veya konserve kırmızı biberle de yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 3-4 adet kırmızı biber veya konserve köz biber
- 1 paket labne (200 gr)
- 100 gr sert beyaz peynir
- 1 diş sarımsak
- 2 adet taze soğan
- 3-4 dal nane
- 3-4 dal dereotu
Yapılışı
Kırmızı biberler kaynar suyun içine atılarak 2-3 dakika kaynatılarak sudan alınır ve soğuması beklenir.
Labne ve rendelenen beyaz peynir bir kaseye konur, dövülmüş sarımsak , ince doğranmış taze soğan, nane ve dereotu eklenerek bir çatal yardımı ile karıştırılır.
Soğuyan biberlerin kabukları soyulur ve uzunlamasına 3-4 parçaya kesilir. Her bir parçanın uzun kısmına hazırlanan karışımdan bir miktar konur ve sarılarak rulo haline getirilir.Servis yapılacak tabağa diklemesine dizilir.
Eğer biberler biter ama labneli karışım kalırsa onları da önce yuvarlayıp sonra da çörekotuna bulayarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder