Bu gün size diyet yapıp ama kek yemek isteyenler için bir tarif vereceğim. Bu tarifte hem yağ hem de şeker bulunmamaktadır. Üstelik yulaf ezmesi ve kepekli un ile yapıldığından beyaz un da bulunmamaktadır.
Malzemeler
- 1 büyük elma
- 8 adet kuru kayısı
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı kepekli un
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- Kabartma tozu
- Tarçın, limon kabuğu rendesi
Yapılışı
1- Ön hazırlık olarak kayısılar sıcak suda yarım saat bekletilir ve daha sonra küçük parçalara ayrılır.
2-Cevizler teflon tavada hafifçe kavrulur ve ılınmaya bırakılır.
3-Oda sıcaklığındaki yumurtalar çırpılır ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
4-Bu sıvı karışıma rendelenmiş elma, parçalara ayrılan dövülmüş ceviz, kayısı,kepekli un ve yulaf ezmesi ve tarçın ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Bu karışıma isterseniz yarım limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
5-Bu karışım içine yağlı kek kağıdı konulan muffin kaplarında 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir.
6- Ilındıktan sonra eğer isterseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz ama ben hiç şeker olmasın diye bunu tercih etmedim.
Ben muffin kalıbı yerine pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulunan muffin kağıtları kullandım. Bunlar için ayrıca muffin kalıbına gerek bulunmuyor hem de bence sununda da çok güzel duruyor.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder