Brokoli Salatası

Kışın sevilen ve çok yararlı olan sebzelerden biriside brokoli.Bu yüzden bence sıklıkla tüketilmeli ve bu salata yapılmalı. Sarımsaklı yoğurt ile hazırlanan bu brokoli salatası çok lezzetli. Ben birazda üzüm sirkesi ekliyorum. Böylece çok daha lezzetli oluyor ama isterseniz siz eklemeyebilirsiniz

Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 1-2 kaşık elma sirkesi
• 1 kase süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• istenirse konserve mısır ve pul biber

Yapılışı

Brokoli ayıklanır ve yıkanır.Tuzlu  kaynar suda 7-8 dakika kadar haşlanır. Çok yumuşak olsun istenirse 10 dakika kadar da haşlayabilirsiniz ama bence 7-8 dakika tam kıvamı oluyor.(bu aşamada bir çatal ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)

Pişen brokoliler buzlu suya atılır ve bir dakika kadar bekletilir . Böylece pişme işlemi sonlandırılmış olur ve daha parlak renkli bir salata olur.

Süzülen brokoli bir salata kasesine konur.Üzerine elma sirkesi konur. Yoğurt ve dövülen sarımsak karıştırarak brokolilerin üzerine dökülür.

İstenirse konserve mısır ve pul biber üzerine konur ve servis edilir.

Afiyet olsun