Tam da yaz sebzeleri ile hazırlanan bu türlü fırında pişiyor. Ardanınmutfagı.com da gördüğüm bu yemeği hemen yaptım. Çok lezzetli oldu.
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- 4-5 adet biber
- 1 adet kurusoğan
- 4-5 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 200 gr rende kaşar
Yapılışı
1-Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
2-Diğer sebzelerde doğranır ve pişirilecek fırın kabına konur. Suda bekletilen patlıcanlar eklenir.
3-Salça su sulandırılır ve sebzelerin üzerine dökülür. Tuz, karabiber ve kekik de üzerine dökülür ve tüm malzemeler karıştırılır.
4-Üzerine folyo veya yağlı kağıt ile kaplanır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
5-Sürenin sonunda üzerindeki folyo veya yağlı kağıt alınır ve rende kaşar serpilir.15 dakika daha fırında pişirilerek ılık olarak servis edilir.
Ben 20 X 20 kare bir fırın kabı kullandım
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder