Kiona son zamanlar sıkça yemek dergilerinde ve de instagramda görmeye başladım. Alıp denemek istedim. Yakında bir kaç tarif daha paylaşacağım. Ama bugün son derece besleyici ve lezzetli bir salata paylaşmak istedim.Bu salata bence 1 bardak ayran ile tam bir öğün de olabilir bence .Sağlıklı bu salata tarifini yapmanızı öneririm.
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kiona
- 250 gr mantar
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım demet roka
- 2-3 adet taze soğan
- 2-3 dal nane
- 8-10 dal maydanoz
- Yarım limon
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet köz kırmızı biber
Yapılışı
Mantarlar ince ince kıyılır. Soğanlar piyazlık olarak doğranır. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtıldıktan sonra önce soğanlar kavrulur ve daha sonra mantarlar eklenir ve birlikte kavrulur. Biraz tuz ve karabiber eklenir. Soğumaya bırakılır.
Haşlanmış kiona soğuduktan sonra derin bir kaseye konur.Soğuyan mantarlar eklenir.Taze soğan, roka, maydanoz ve nane kıyılarak karışıma eklenir. Köz kırmızı biber küçük doğranır ve eklenir. Limon, zeytinyağı ve tuz eklenir iyice karıştırarak servis tabağına konularak servis edilir.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder