Unsuz Kurabiye

İçinde un bulunmayan nefis bir kurabiye tarifi  paylaşmak isterim.Son derece lezzetli çünkü içinde tüm malzemeler çok güzel. Kuru kayısı, fındık ve hindistan cevizi bir arada olunca ortaya muhteşem bir şey çıkıyor.

Malzemeler

• 2 adet yumurta akı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kıyılmış kuru kayısı (10 -12 adet kuru kayısı)
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

1-Kuru kayısılar rondodan geçirilir ve bir kaseye alınır.

2-Fındıklar rondodan geçirilir ve mümkün olduğunca un haline getirilir ve bir kaseye alınır.

3-Derin bir çırpma kabında yumurta akları ve şeker en az 5-6 dakika çırpılır. (Burada yumurta sarıları kesinlikle beyaza karışmamalıdır ve yumurtalı şekerli karışım neredeyse katılaşıncaya kadar çırpılmalıdır)

4-Bu karışıma diğer üç malzeme eklenir ve bir kaşık yardımı ile karıştırılır.Oluşan hamur bir tatlı kaşığı ile veya sıkma torbası ile , yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve 170 derecede 12-15 dakika arasında pişirilir.

Afiyet olsun